“我快被法国的无聊早餐逼疯了!”——来自吃货的绝望呐喊
作者: 木南
人们常说,一日之计在于晨。
通俗一点来讲,也就是你今天的agenda得从早上7点开始写起,从早到晚的事无巨细,才能不荒废光阴。
而对于我这个吃货来说,这句话的意思,一向都被解读成,每天早上得吃饱吃好才能有勇气面对这崭新且未知的一天啊。
其实,很久很久以前,我也是一个不怎么重视早餐的人。
宁可多睡十分钟,毫无形象的在人潮拥挤的公交上狼吞虎咽的吃完一个包子,也不愿意早起一点点,优雅得坐在家中或者街边小店,气定神闲的喝下一碗冒着热气的豆浆。
现在想想,那个睡不醒的人设,究竟是什么时候开始崩塌的?
大概是,不肯停止增长的年纪,让我不小心看到初老的痕迹;
或许是,娘亲日复一日不放弃的叮咛,让我终于妥协,在习惯里做了更改;
也可能是,身边多了一个坚持早睡早起的人,让我突然发现这样的生活没准更适合现在的自己;
总之,吃货本质战胜了贪睡假象,从某一天起,我决定做一个认真吃早餐的人。
是的,认真的早起一点点,认真的准备一点点,或者认真的选择一家铺子,认真的品尝,只有在清晨才能找到的滋味。
不知道为什么,当我开始认真吃早餐之后,记忆中的那些味蕾都开始复苏了,它们蠢蠢欲动,想要重温或者寻觅新的不同。
比如,我常常记起三四岁还在上幼儿园时,爷爷拿着铝制饭盒去离家不远的一家早点店,排队给我买回的二两热干面。打开饭盒盖子,迎面拂来混合着麻酱和香葱的热气,无论如何,再也寻不回;
比如,我读小学时,娘亲为了让我吃猪肝,给我熬的猪肝粥,还有偷偷塞在粥里的我绝对不碰的胡萝卜,让整个早餐时光变成了一场斗智斗勇的美好故事;
还有,工作之后每次回家,男闺蜜不论多忙,都会一大早开二十分钟的车,带我去吃的那碗念念不忘的牛肉面,块大味足面筋道,大快朵颐之后,满嘴油光也毫不在乎的跟他称兄道弟。
这些种种,你们说是乡愁也好,情怀也罢,此刻,都显得弥足珍贵。
原因并不是我变得多愁善感,故作姿态,而是,法国的早餐真的无法让我为它点赞!!!!!
还没来过法国的小伙伴,你们一定跟以前的我有着同样的想法:法式早餐耶,那不是只有高级大饭店里才有的菜式嘛!
它应该是这种画风的:貌美,健康,繁多,好吧,再加上浪漫和好吃!
然而,你们看到的想到的这些,在法国可能并不叫早餐,大部分的时候它叫Brunch~~一般会出现在酒店的自助餐厅里,或者是不用上班的,对生活颇有要求的人家里。
这个概念就好像你在广州去喝个早茶一样,周末早上10点,走进昨晚已经订好的馆子,点上虾饺,瑶柱蒸凤爪,金钱肚,榴莲酥,XO酱炒萝卜糕,鲜虾肠粉,白灼菜心,再来一壶铁观音,看个报纸,和家人悠哉悠哉吃到12点,再懒洋洋的去逛一逛,享受慢生活。(我滴妈,我怀念广州的早茶!!!!)
就问,平常朝九晚五的上班日子,谁有闲工夫去吃个Brunch!
现实是:来法国三年多,我平常吃过的早餐种类简直屈(乏)指(善)可数(陈)。
不信么?我们一起来瞅一瞅:
#面包+咖啡/热巧克力/茶
好吧,就算这里的面包可以延伸出很多种,可常见的无非就是法棍配果酱/奶酪/Nutella…
全世界人民都知道的可颂,牛角包;
超高热量的巧克力夹心面包(le pain au chocolat);
烤两片吐司,抹点黄油,果酱…
大不了,面包种类再多一点,什么苹果派啊,葡萄面包啊,全麦面包啊,总之就是各种面包,你们可以上翻回去仔细看看那几张好像很丰盛的法式早餐图,其实都特么是面包!
#牛奶/酸奶/果汁+麦片
虽然法国超市里有一面墙的不同麦片,但又咋滴,变个身换件衣服,我就认不出你是麦片了?!
#个别人的选择
也不是没有用心吃早餐的人的,早上起来自己弄个华夫饼或者可丽饼,要不买个三明治,再吃点水果,天啊,真的是丰盛得不得了了。
没有意外的,这就是法国人民每天吃的早餐了。就算走遍全法国也翻不出其他的新花样来,无非就是奶酪的种类不同,黄油要选有盐或者无盐的,再不就是咖啡加不加奶的区别的了。
请原谅我的味蕾,我真的是快被这样的早餐给逼疯了!
我仔细观察了一下身边的朋友们,到底他们的早餐吃的什么?
街上匆匆而过的法国人们,大部分都是去街角或者地铁里的面包店里买上一个可颂,再去咖啡店叫一杯咖啡,解决掉清早的困顿和忙碌;
公司对面桌衣品超赞的美编小哥哥,几乎每早都是坐在我对面吃超市买的袋装面包,跟国内那种达利园什么的差不多;
几周前在公司大家一起吃饭的时候,经理还在说,来法国之后,每天早上两个巧克力面包加一杯牛奶,硬生生让他瘦了十斤。。。
你们看,真的不是我太挑剔。法国早餐单调的简直不可思议!
想起之前邀请几个法国朋友来家里玩,特意做了饺子给他们吃。没吃完剩了几个,我就特别自然的说,等下熬个小米粥,明早再做个煎饺,完美!
然后我收到了一票惊恐的目光:你们早餐吃咸的吗??
What?早餐吃咸的怎么了???各种不解,面包店早上不是也有卖夹着火腿或者吞拿鱼的三明治吗?
后来,他们跟我解释说,基本上法国人早上只吃的甜的,好吧,我承认,这的确很法国。
而且,他们从不喝单纯的牛奶,因为牛奶都是拿来兑咖啡,热巧或者泡麦片才会用到的啊。我曾经在学校的咖啡厅叫了杯牛奶,而被班里的同学和老师询问了许久。歪,你们都有得卖,为啥不许我喝。。。
还有,那些买三明治的人应该是吃早午餐的。。。
而面对他们的提问:“中国人的传统早餐是什么?”,我突然懵了!词穷啊,词穷啊,不能怪我,只能怪我们的早餐品种太多了!
在中国,每一个市的传统早餐都不一样好嘛!!!
豆浆油条是绝配;
豆腐脑是甜的还是咸的,将成为永远无解的难题;
生煎,小笼,灌汤包,这是一个用包子征服天下的国度;
北方的炒肝(有蒜的高能早餐!),南方的肠粉(肠粉请加蛋!),这中间的距离带来的几百上千种变化,你们歪果仁不一一尝试怎么能懂;
还有数不胜数的粥粉面饭,不要说是咸的了,就是带着奇葩味道的豆汁儿,都有拥护者啊!
我觉得我的法语不足以支撑我为他们科普中国早餐的博大精深,只能说,欢迎你们自己去中国觅食,那绝对是一个吃货必须要去的国家!!!
所以,就算法国人面包种类再多,就算你们一本正经的跟我说,法国人和面包成就了一个唯美的爱情故事;
我也还是觉得世间最美好的事情应该是:清早的微凉空气,街边的包子蒸屉,还有帮我买豆浆的你。
缺一不可~~~
对了,你们家那的传统早餐到底是啥啊~欢迎来介绍一下哦!
图片来自网络
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想和法国人套近乎,这句话比bonjour 好使多了!
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