“恐怖”的浙江，“恐怖”的浙江人
五万年前的旧石器时代，“建德人”在这里开始他们的文明之旅；
一万年前的新石器时代，“上山人”、“跨湖桥人”开始在这里繁衍生息；
中国历史上最著名的“河姆渡文化”和“良渚文化”分别在距今7000年前与5000年前在这里诞生；
距今2500年前的春秋时期，吴越两国在这里上演着争霸传奇；
距今1800年前，孙权从这里起家建立吴国；
距今400年前，康熙大帝正式将这里命名为“浙江省”。
浙江很“恐怖”，浙江人很“恐怖”
浙江其实也没有什么出名的人物，只不过
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战斗的无神论者——王充（公元27年—97年），撰写了《论衡》，是浙江人（绍兴）；
史学大家——赵晔，撰写了《吴越春秋》，是浙江人（绍兴）；
地方志鼻祖——袁康，撰写了《越绝书》，是浙江人（绍兴）；
炼丹家——魏伯阳，撰写了《周易参同契》，是最早留有著作的黄老道，是浙江人（上虞）；
书法大家——王羲之、王献之，，是浙江人（绍兴）；
山水诗派鼻祖——谢灵运，天下才共一石，曹子建占八斗，他占一斗，是浙江人（绍兴）；
梦溪丈人——沈括，撰写了《梦溪笔谈》、《良方》，是浙江人（杭州）；
清真居士——周邦彦，是婉约派集大成者，是浙江人（杭州）；
中兴四大诗人之首——陆游，是中国历史上最负盛名的爱国诗人，是浙江人（绍兴）；
永康学派创始人——陈亮，所作政论气势纵横，词作风格豪迈，是浙江人（杭州）；
楷书四大家之首——赵孟頫，创元代新画风、“赵体”书，是浙江人（湖州）；
“元四家”之一——黄公望，画《富春山居图》，是浙江人（富阳）；
丹溪先生——朱震亨，创立“滋阴派”，创制大补阴丸、越鞠保和丸等名方，是浙江人（义乌）；
明朝开国文臣之首——宋濂，是明初诗文三大家之一，是浙江人（金华）；
明代“诸葛”——刘基，是浙江人（青田）；
民族英雄——于谦，他组织北京保卫战、改革军制，是浙江人（杭州）；
阳明先生——王阳明，他平定宁王之乱、思田、诸瑶叛乱，剿灭南赣盗贼，创立“阳明心学”，是浙江人（余姚）；
17世纪最具艺术个性的人物画家——陈洪绶，他创高古奇骇的人物画风，是变形人物画杰出代表，是浙江人（诸暨）；
羽琌山民——龚自珍，是思想家、诗人、文学家和改良主义的先驱者，是浙江人（杭州）；
朴学大师——俞樾，是浙江人（德清）；
解放先驱——鲁迅，是浙江人（绍兴）；
一代作家——茅盾，是浙江人（桐乡）；
现代诗人——徐志摩，是浙江人（海宁）；
新学术开拓者——王国维，是浙江人（海宁）；
现代文学家——艾青，是浙江人（金华）；
中国左翼电影运动的开拓者——夏衍，是浙江人（余杭）；
革命先驱——章太炎，是浙江人（余杭）；
人口学家——马寅初，是浙江人（嵊县）；
近代革命家——蔡元培，是浙江人（绍兴）；
政党名家——戴季陶，是浙江人（湖州）；
武侠小说家——金庸，是浙江人（海宁）；
国学大师——南怀瑾，是浙江人（乐清）；
当代作家——余秋雨，是浙江人（余姚）；
近代美术大师——黄宾虹，是浙江人（金华）；
得道高僧——李叔同，法号弘一法师，是浙江人（平湖）；
革命烈士——秋瑾，是浙江人（绍兴）；
近代革命家——陈其美，是浙江人（湖州）；
政党名家——陈果夫，是浙江人（湖州）；
民国总裁——蒋介石，是浙江人（奉化）；
军事专家——蒋百里，他曾是保定陆军军官学校校长，是浙江人（海宁）；
中国商业天才——马云，他创建了阿里巴巴，是浙江人（杭州）；
浙江其实也没有什么可怕的，只不过
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浙江有世界上最美的城市湖泊——西湖
浙江有中国最富有的鱼米之乡——杭嘉湖平原
浙江有中国最大的人工湖泊——千岛湖
浙江有中国最大的群岛——舟山群岛
浙江有连续三年福布斯最佳商业城市冠军——杭州
浙江有福布斯最佳商业城市县级市第一名——上虞
浙江有中国农村收入第一的县级区——萧山区
浙江有中国发展前途最远大的开发区——杭州滨江新城
浙江是中国百强县、千强镇最多的省份
浙江有中国最大的风力电站——括苍山风力电站
浙江有中国第一座垃圾填埋发电站——天子岭垃圾填埋气体发电站
浙江有中国第一座核电站——秦山核电站
浙江有亚洲最大的抽水蓄能电站——天荒坪抽水蓄能电站
浙江有中国第一座潮汐能双向发电站 ——温岭江厦潮汐电站
浙江有中国第一条合资建设的地方铁路——金温铁路
浙江有第一条建筑在沿海水网地带的高速公路——杭甬高速公路
浙江有中国自行设计并组织施工的第一座双层式公路铁路两用桥 ——钱塘江大桥
浙江有世界第一大跨海大桥——杭州湾跨海大桥
浙江有中国最大的渔业基地——舟山渔场
浙江有亚洲最大的小商品批发基地——义乌小商品城
浙江有亚洲最大的轻纺集散地——绍兴柯桥轻纺城
浙江有中国最大的家私城——玉环家具城
浙江有中国最大的皮革批发市场——海宁皮革城
浙江有中国最大的影视基地——“东方好莱坞”横店影视城
浙江有中国现代文学史上第一篇白话小说 ——鲁迅的《狂人日记》
浙江有中国第一个研究金石篆刻的学术团体——西泠印社
浙江有中国现代文学史上第一个新诗社 ——湖畔诗社
浙江有全国第一个大规模的综合性大学——浙江大学
浙江有中国第一所国立艺术学院 ——1928年3月26日，国立艺术院（即中国美院前身）在孤山罗苑举行开学典礼。该校的创始人是蔡元培，首任校长为林风眠。
浙江有中国第一所女子学校 ——1884年，英国一名基督教女传教士在宁波创办女塾（即宁波六中）
浙江有中国第一位女留学生 ——1869年，金雅妹（出生于1864年，宁波人）随养父至日本读书；1881年入美国纽约医院附属女子医科大学
浙江有我国及亚洲田径史上第一个获得世界冠军的选手 ——1989年9月，黄志红在巴赛罗那举行的第五届世界杯田径赛上，以20.73米的成绩，荣获女子铅球冠军
浙江有中国首位奥运女冠军 ——1984年8月2日，吴小旋在第23届奥运会上以581环的成绩获得女子标准小口径步枪3╳20射击冠军
浙江有我国第一家职业篮球俱乐部 ——浙江中欣职业篮球俱乐部（1995年9月15日成立）
浙江有中国最多的富豪——2014年胡润排行榜500强共156人上榜
浙江有中国最大的商会团体——浙商
浙江有全国最高的民营资本密集度——浙江资本
浙江是中国银行不良资产最少、金融环境最优越的省份——超过四个直辖市
浙江有中国第一家商办银行 ——兴业银行（1907年5月27日成立）
浙江有中国第一家完全按照《公司法》设立的专业证券公司 ——浙江证券有限责任公司（1994年9月22日成立）
浙江是中国资金外溢、对外投资最多的省份
浙江是中国第一个人均GDP超3000美元的省份
浙江是中国唯一GNP大于GDP的省份——等于省外再造了一个浙江
浙江是中国最会赚老外钱的省份——连续几年外贸顺差最多
浙江的中国名牌产品和中国驰名商标数量最多
浙江诸暨制造并销售着全世界最多的袜子、淡水珍珠
浙江嵊州制造并销售着全世界最多的领带
浙江温州制造并销售着全世界最多的打火机
浙江现在制造并销售着全世界最多的衬衫、皮鞋、纽扣……
浙江的景色其实也没什么值得留恋的，只不过
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浙里有山色空蒙，看云彩霞光；
浙里有湖泊岛屿，可临水栖息；
浙里有碧海金沙，淘海鲜渔获；
浙里有晨钟暮鼓，听禅音袅袅……
“浙里”景色，太惊艳！
△丽水龙泉·龙泉山
△湖州·南太湖
△杭州·西湖
△宁波象山·松兰山
△杭州·灵隐寺
△绍兴新昌·大佛寺
△丽水松阳·古村
△丽水云和·梯田
△杭州千岛湖·芹川村
△丽水遂昌·独山村
△温州苍南·碗窑古村
△杭州·山舍
浙江的美食其实也没什么值得品味的，只不过
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浙江名吃之 --杭州
叫花童鸡是杭州的特色传统名菜之一，它采用具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶，加上各种调味品烤制而成。
杭州的名菜有30多道，最有名的当属西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂为小叔子烧的一碗加糖加醋的鱼。杭帮菜馆均以此菜为招牌。“西湖醋鱼”，以醋为主，鱼身油光，鱼眼圆瞪，胸鳍挺拔，入口清香，细嫩素爽，百吃不厌。
“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水，原汁未动，放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不...
西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的...
猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如“猫耳朵”。
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。
选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。
笋干老鸭煲是杭州传统名菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
浙江名吃之 --宁波
白蟹炒年糕是宁波人最爱的主食之一。白蟹其实就是梭子蟹，是宁波人对它的爱称，把水磨年糕切成薄片，再配上当地特产透骨新鲜的白蟹，放点料酒等调味料煸炒即可享用，白蟹块外香酥内鲜嫩，一口咬下去，白皙的蟹瓣肉露了出来，软滑的年糕中透着白蟹的鲜香，回味无穷，来一盘不？
“雪菜大汤黄鱼，汤要大，舀了一碗，再来一碗，那才过瘾。”这是宁波人的吃口。宁波菜推崇“鲜咸合一”，以鲜为主，咸为衬托。雪菜大汤黄鱼最得要旨：形、色不引人注目，细品却鲜而不咸，鲜味完全渗入雪菜、鱼肉和汤中。
老宁波十大名菜之一，别称又叫“独占鳌头”。甲鱼与冰糖同炖，吃来软糯润口、香甜酸咸各味俱全，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功效。
汤圆，宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早又叫“浮元子”。
宁波十大名菜之一，黄鱼和苔菜都是本地特产，当地人喜欢以苔莱切成末，与面粉拌成糊，用黄鱼肉条蘸裹面糊入油锅炸熟食用。
宁波地方特色的风味小吃，用上等面粉为皮，以肥厚的纯板油，掺以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜条为馅。蒸熟后晶莹剔透，一咬便有又香又热的油馅往外溢，香甜可口。
宁波“三臭”指的是臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心（臭芋艿蓊），其最大特点是“闻闻是臭的，吃吃是香的”。宁波人食“臭”历史悠久，清代范宣《越谚》的“苋菜梗”中写道：“苋见《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭。”“三臭”制作原理跟绍兴的霉豆腐、霉千张、霉笋相似，但风味不一样。
浙江名吃之 --温州
三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜，由于制作简单，几乎家家能做。此菜选用近海 鱼或鲜黄鱼，去鱼头、尾、皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄鱼片，放在沸水里煮熟即可。后经过改进提高，加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心，成为现在的名肴。
爆墨鱼花是浙江温州地区传统名菜，温州人以墨鱼作原料，能制作很多菜肴，以爆墨鱼花最有特色。色泽洁白，脆嫩爽口，鲜香味美。
灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。
长人馄饨，温州传统名小吃，源于1930年左右，乐清人陈立标来温州以馄饨摊开始经营，沿街叫卖。馄饨制作精细，馄饨皮很薄，用盐适当，馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、青菜、浸酒虾米，尤其是汤清见底，形似花朵，美味爽口，深受大家欢迎。
江蟹生是由梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，气味芳香，肉嫩可口。
温州鱼丸，以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。
温州鸭舌是一道浙江温州著名的汉族小吃，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。
浙江名吃之 --绍兴
油炸臭豆腐为绍兴的一大特色风味，经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。 绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。
绍兴醉蟹属于浙菜，是江南地区普遍流行的美味佳肴。它以螃蟹为制作原料，加以绍兴黄酒、香料、精盐等醉制而成，口味鲜美。
梅干菜烧肉是绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
烤饺类似于煎饺，薄薄的皮，大大的肉馅，配上一碗羊肉汤，来慰劳一下自己的胃。许多店里，烤饺都卖得很俏，每次去都要等一会，当然每次吃到的都是热乎乎新出炉的烤饺。
浙江名吃之 --湖州
烂糊鳝丝
烂糊鳝丝，湖州的特色传统名菜。是以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油、黄酒、胡椒粉、白砂糖等为原材料制作而成。相传在清乾隆年间，乾隆皇帝下江南路过南浔，品尝之后，发觉味道鲜美，回味无穷，因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴，这道菜因此成名。
以白鱼、猪瘦肉为原料，配以冬笋、木耳、韭菜等，色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。这是湖州民间食俗佳肴，为喜庆筵席必备之菜，可谓无此菜不成席。
丁莲芳千张包子，湖州四大名点之一。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。
诸老大粽子，湖州市的著名传统小吃，是湖州“四大名点”之一。粽子清香扑鼻、肉质鲜嫩，油光闪亮。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰细沙，乌黑油亮，味甜而糯；咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。
玫瑰酥糖，历史传统食品，名列湖州“四大名点”之冠。清咸丰年间，归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香气浓郁、食不粘牙等特色，驰名海内外。
周生记馄饨，湖州四大名点之一。具有馅心饱满、皮薄滑润、入口汁浓、油而不腻、味道香鲜的特点，由于煮熟后，白嫩细腻，光润晶莹，故被众人誉为“水晶元宝”。
浙江名吃之 --嘉兴
红烧湖羊
“湖羊”原是太湖流域引进的蒙古羊品种，经过多年养殖，早已本地化，这种羊肉红烧极其味美。嘉兴人对这一羊肉地厚爱简直无解。在冬日的周末吃顿新塍羊肉，无论红烧还是白烧，都是一件暖意洋洋的事。
嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名！
长安宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种），是浙江海宁长安镇传统的地方名菜，鱼肉细嫩活泛，味道鲜，口感极佳，营养丰富，是给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了大团圆的含意。
作为嘉兴传统早点，在嘉兴民间甚是流行。酥羊大面里的羊肉切块后用苏草捆扎，蒸熟。再加入桂皮等佐料，实为冬季食补良品。
浙江省著名传统风味小吃，至今已有500年的历史。原来由浙江平湖市一串走巷，小名“毛狗”的小贩首创，故称“毛狗线粉”，有鸡肉、猪肉、猪杂碎线粉等诸般品种。
虾米套饼，平湖市的特色传统小吃精品。色泽金黄，香脆酥松，滋味鲜美的特点。
浙江名吃之 --金华
蜜汁火方是一道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。制作材料有金华火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。
金华煲是浙江金华市传统名菜，全省独有的美味砂锅炖品，采用二十余味名贵中药材及香料，精心调制而成。味道独特，滋补养生。端上来以后先来一碗汤，绝对是舌尖上的享受。
烧饼中最著名的是黄桥烧饼，酥饼中最好吃的是金华酥饼,用文火烘烤出炉的金华酥饼，松脆，咸中有甜，一上口，层层剥金，欲罢不能。
福建羹以色、香、味、汤汁肉厚，面糊劲道所著称。其实就是用很大一口锅然后把调好的面糊，在锅边上糊一层，然后在锅的中间烧上汤，等锅边的面成皮以后用铲子刮下来和中间的汤调匀，面皮就变成一片片的了，中间的汤里以前是有豆芽，黑木耳，葱之类的作料。
金华汤包是浙江省金华地区特色传统名点，历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。
鸡子馃也叫鸡蛋饼,是兰溪的传统名点。在放入瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一个打碎调味的鸡蛋，熟后各种馅结成整体，入口醇香鲜美。
千年古镇汤溪有一道名菜，叫"烂菘菜滚豆腐"，闻闻臭吃吃香。只要到了吃饭的时候，这是必配的一道菜，特别是外地客人，主人一定要想办法请你品尝。
红糖麻花是义乌的特产，是由红糖汁与麻花做成。义乌的红糖文化历史悠久，是义乌的特产之一。
金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清朝时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，列为贡品。
浙江名吃之 --衢州
三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌），浙江衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢。
它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富。
龙游发糕，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
衢州油炸果是浙江衢州的特色传统小吃，属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。
浙江名吃之 --台州
《舌尖上的中国2》的出镜美食。望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜，白灼保持原始海味，红烧更适合佐酒下饭。
清炖跳鱼是浙江台州玉环传统的特色名菜。香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。
除了丰富的浇头（有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等），还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味。
姜汁调蛋，又名姜汁核桃调蛋。它的做法是：先把核桃仁捣碎，剁成小粒子，取鸡蛋数枚，用筷子打散后，放入适量的姜汁、黄酒、水，盛在一起搅拌均匀，再放入锅中隔水蒸，待快成蛋糊时再加入红糖，撒上桂花，用小火焖上几分钟即可。
用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。
浙江名吃之 --丽水
将知了掐头去尾去翅膀洗净后，放入热油里炸，再放上辣椒、大蒜、姜末及其他调味品，炒一下即可上桌。据说，外壳酥脆，肉也很鲜美，可与小龙虾媲美！
龙泉安仁的鱼头烧豆腐，更是声名远扬的名菜，不仅味道鲜美，最重要的是物美价廉。安仁鱼头火锅以龙泉市安仁镇附近仙宫湖现捕的鳙鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及姜、蒜、辣椒等。
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
丽水著名小吃，用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳！
浙江名吃之 --舟山
舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美，其浓郁富有营养的汤底，海鲜特有的鲜美，均让人回味无穷。
在嵊泗人的饭桌上,你时常可以看到一个小碟,里面盛着螺酱。它的作用就好像是酱豆腐和萝卜干,在没有胃口时,它是最下饭的海鲜。
芥菜（大头菜）烤年糕在舟山是最普通、最家常的菜，既当饭又当菜。舟山人对芥菜情有独钟，在舟山民间流传着的“雨伞”谜语，就有“婆婆后门槛一株乌芥菜，潮潮落雨潮潮开”。旧时舟山人在农历二月二吃芥菜粥和芥菜（大头菜）烤年糕的习俗，有“吃了芥菜年糕不生疥疮”的说法。
舟山炒什烩，当地传统老牌热菜，主料用扣肉、舟山鱼丸、熏鱼、肉皮膏、白泉鹅肉、鹅胗花、目鱼花、对虾等配制而成，是上世纪五六十年代定海、沈家门饭店的招牌菜，2014年，入选了《舌尖上的浙江》。
在岱山，芋艿是一道大菜。岱山人逢年过节，或是家中有客，总要上一道红烧芋艿头。“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，表明自己经历丰富引以为豪。
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